サトイモのみそ煮〜ショウガ風味

材 料 （1人分）

サトイモ	4個
煮汁
かつおだし	1カップ
みりん	1/2カップ
しょうゆ	大さじ1
砂糖	大さじ1と1/2
西京みそ	大さじ2
おろしショウガ	大さじ1

作り方

1. サトイモは厚めに皮をむき、軟らかくなるまで下ゆでしておく。
2. 鍋に煮汁の材料を全て入れ強火にかけ、沸いたらサトイモを入れ絡めていき、仕上げにおろしショウガを入れて出来上がり。

POINT

　焦げやすいので、鍋を動かしながら煮汁を絡めていく