カリフラワーと煮卵のサラダ
材料(4人分／1人分76kcal）
| カリフラワー | 1/2株（150g） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| ミニトマト | 8個 |
| A | しょうゆ…大さじ1、酒…大さじ1、水…カップ1、 |
| ドレッシング | ネギ…20ｇ、ショウガ…1かけ（10ｇ）、赤トウガラシ…1/2本、しょうゆ…大さじ1、酢…大さじ1、砂糖…小さじ1、ごま油…小さじ1 |
作り方（調理時間15分以内）
- カリフラワーは小房に分け、4～5分ゆでます。ミニトマトはへたを取り、半分に切ります。卵は、固ゆでにして殻をむきます。
- 鍋にAを合わせて、（1）のゆで卵を入れます。転がしながら約10分煮ます。
- ネギ、ショウガはみじん切りにします。赤トウガラシは種を取って、みじん切りにします。ドレッシングの材料と合わせます。
- カリフラワー、ミニトマト、（2）を器に盛り、ドレッシングを掛けます。
