ホタルイカとナバナのおひたし

材料（4人分）

ホタルイカ		20杯
ナバナ		1わ
おろしショウガ		適宜
トマト		1個
だし汁	かつおだし	1と1/2カップ
	薄口しょうゆ	大さじ1
	みりん	大さじ1

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、目･口を取り除いたホタルイカを入れて湯通ししてざるにあげる。同じ鍋に塩少々を入れてナバナをゆで、冷水に落として水気を切る。
2. だし汁の材料を鍋に入れて沸騰させ、冷ましてから（1）を入れて味を含ませる。
3. 器に盛り付け、おろしショウガ、食べやすい大きさに切ったトマトを添えて出来上がり。