しらすのパラパラチャーハン

材料（2人分）

ご飯		茶わん2膳分
卵		2個
ゆでて刻んだブロッコリー		適宜
しらす		50g
サラダ油		大さじ1と1/2
顆粒（かりゅう）だし		小さじ 1
水		大さじ1
塩、こしょう、しょうゆ		適宜

作り方

1. ボウルに卵を割りよく混ぜ、熱いご飯を入れて手早く絡める。
2. フライパンにサラダ油を入れよく熱し、（1）を入れ強火でパラパラになるまで炒める。
3. いったん火を止め、塩、こしょう、しらす、ブロッコリーを入れ再び炒め、なじんだところで水、顆粒だし、しょうゆを入れサッと炒めて出来上がり。