若鶏のゆずごしょう焼きみぞれあん掛け

材料（1人分）

鶏もも肉		80g
酒		小さじ2
塩		少々
ゆずごしょう		小さじ1と1/2
サラダ油		適宜
あん掛け	かつおだし	大さじ3
	みりん	小さじ1
	薄口しょうゆ	小さじ1
	ナメコ	1/4パック
	水溶き片栗粉	小さじ2
	カブ（すりおろす）	1/2個
	カブの葉（小口に切った物）	適宜

作り方

1. 一口大に切った鶏もも肉に酒と塩、ゆずごしょうを入れ、もみ込んで1時間ほど置く。
2. フライパンにサラダ油をひき、弱火で鶏肉を焼き上げる。
3. あん掛けの材料を合わせ、ナメコを入れて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に鶏肉を盛り付け、あんを掛け、すりおろしたカブ、小口切りの葉をあしらい出来上がり。