キャベツとツナのサラダ〜アンチョビ風味

材料（2人分）

キャベツ	1/4個
ツナ缶	1缶
アンチョビフィレ	3枚
ニンニク（みじん切り）	小さじ1
トマト	1/2個
塩・こしょう	適宜
オリーブ油	大さじ1

作り方

1. フライパンにオリーブ油・ニンニク・アンチョビフィレを入れ、弱火で香りを出し、軽く油を切ったツナ缶を入れ、火を止める。
2. 鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、ざく切りにしたキャベツをさっとゆでざるにあげる。
3. ボウルにキャベツを入れ、（１）とあえて皿に盛り付ける。トマトを飾り、こしょうを掛け出来上がり。

POINT

　キャベツが温かいうちにあえると味がよくなじみます。