アスパラガスの肉巻きグリル

材料(2人分）

グリーンアスパラガス（太めのもの）	6本
豚ばら肉（薄切り）	6枚
塩・こしょう	各少々
ミニトマト	4個
スイートチリソース※	大さじ2

※スイートチリソースは、タイの唐辛子入りの甘酸っぱいソース。ケチャップやマヨネーズでも。

作り方（1人分274kcal）

1. アスパラガスは、根元の堅い皮をむきます。
2. 豚肉を広げて、塩、こしょうを振ります。アスパラ1本に肉を1枚ずつ、斜めに巻き付けます。
3. （2）を強火のグリルで約10分、途中上下を返しながら様子を見ながら焼きます。
4. 皿に盛り、ミニトマトを添えます。チリソースを付けて食べます。

撮影：中里一曉