タラとネギのグラタン

材料(2人分）

生タラ		2切れ（200g）
ネギ		1本（100g）
カブ		2個（200g）
粉チーズ		大さじ2
A	水	200ml
	スープのもと	小さじ1/2
B	ホワイトソース	1/2缶（約150g）
	白みそ	大さじ1強（20g）
	酒	大さじ1

作り方（調理時間30分）

1. タラは半分に切ります。ネギは4～5cm長さの斜め切りにします。カブは茎を少し残して、4～6つ割りにし、皮をむきます。
2. 鍋にA、ネギ、カブを入れ、沸騰したらふたをして、中火で約5分煮ます。タラを入れてあくを取ります。ふたを取り、落としぶたをして約5分、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
3. Ｂは合わせておきます。
4. （2）をグラタン皿に入れ、（3）を掛けます。粉チーズを掛けて、オーブントースターで約10分、おいしそうな焼き色が付くまで焼きます。

撮影：大井一範