菜の花のスパゲティ

材料(2人分／1人分649kcal）

スパゲティ	200g
湯	2L
塩	大さじ1
菜の花	150g
ベーコン	3枚
ニンニク	1/2片
赤唐辛子	1/2本
オリーブ油	大さじ2
白ワイン	大さじ2
塩	少々

作り方（調理時間20分）

1. 菜の花は茎の端を落としてゆで、水にとって水気をしぼり、半分に切ります。ベーコンは1cm幅に、ニンニクは薄切りにします。唐辛子は種を除き、小口切りにします。
2. 鍋に分量の湯を沸かして塩を加え、スパゲティを表示通りにゆでます。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、中火でベーコンをカリカリになるまで炒めます。火を少し弱め、ニンニク、唐辛子を炒めます。香りが出てきたらワインを加えてひと煮立ちさせ、菜の花を加えます。塩で味を調え、ゆでたての2.を加えて混ぜます。