カリフラワーと煮卵のサラダ

材料(4人分／1人分76kcal）

カリフラワー	1/2株（150g）
卵	2個
ミニトマト	8個
A	しょうゆ…大さじ1、酒…大さじ1、水…カップ1、
ドレッシング	ネギ…20ｇ、ショウガ…1かけ（10ｇ）、赤トウガラシ…1/2本、しょうゆ…大さじ1、酢…大さじ1、砂糖…小さじ1、ごま油…小さじ1

作り方（調理時間15分以内）

1. カリフラワーは小房に分け、4～5分ゆでます。ミニトマトはへたを取り、半分に切ります。卵は、固ゆでにして殻をむきます。
2. 鍋にAを合わせて、（1）のゆで卵を入れます。転がしながら約10分煮ます。
3. ネギ、ショウガはみじん切りにします。赤トウガラシは種を取って、みじん切りにします。ドレッシングの材料と合わせます。
4. カリフラワー、ミニトマト、（2）を器に盛り、ドレッシングを掛けます。