豚ヒレ肉の梅肉蒸し
材料(4人分）
| 豚ヒレ肉（ブロック） | 400g | |
|---|---|---|
| 塩・こしょう | 各少々 | |
| ネギ | 1本 | |
| かい割れダイコン | 1/2パック | |
| A | 梅干し | 2個 |
| シソの葉 | 5枚 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ1/2 | |
作り方（調理時間15分）
- 肉は5～6mm厚さに切り、塩、こしょうを振ります。
- 梅干しは、果肉を包丁でたたき、シソの葉はみじん切りにします。Aの材料を混ぜます。
- ネギは、白い部分を5cm長さの千切りにし、水に放します。かい割れダイコンは、根元を落とし、半分に切ります。
- 肉にAを塗りながら、皿に広げるように並べ、ラップをして電子レンジ（500W）で約5分加熱します。（3）を載せます。
撮影：吉田和行
